Rebrand project to KatelyaTV, update docs and release notes

Co-authored-by: 20250410303 <20250410303@stu.fosu.edu.cn>

PROJECT_STATUS.md

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-# 📊 MoonTV 项目状态报告
+# 📊 KatelyaTV 项目状态报告
 
 ## 🎯 项目概述
 
-**MoonTV** 是一个功能完整的影视聚合播放器，基于现代 Web 技术栈构建，支持多平台部署和多种存储后端。
+**KatelyaTV** 是一个功能完整的影视聚合播放器，基于现代 Web 技术栈构建，支持多平台部署和多种存储后端。该项目为在原始项目「MoonTV」基础上的二创与继承版本，延续其优秀架构并在此之上进行持续优化与维护。
 
-**当前版本**: v0.1.0  
+**当前版本**: v0.1.0-katelya  
 **最后更新**: 2025-01-XX  
 **项目状态**: 🟢 生产就绪
 
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 ## 🎉 总结
 
-MoonTV 项目目前处于**生产就绪**状态，核心功能完整，技术架构成熟，用户体验优秀。项目具备以下特点：
+KatelyaTV 项目目前处于**生产就绪**状态，核心功能完整，技术架构成熟，用户体验优秀。项目具备以下特点：
 
 - ✅ **功能完整**: 所有核心功能均已实现
 - ✅ **技术先进**: 使用最新的 Web 技术
@@ -203,6 +203,8 @@ MoonTV 项目目前处于**生产就绪**状态，核心功能完整，技术架
 
 项目可以安全地用于生产环境，适合个人用户和中小型团队使用。
 
+> 注：KatelyaTV 基于 MoonTV 二创与继承开发，保留并致谢原作者与社区贡献；如有授权或版权问题，请联系以尽快处理。
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 **最后更新**: 2025-01-XX